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这款油饼非常筋道柔软，好吃不油腻，就是普通的大油饼上面放鸡蛋液，鸡蛋液里放葱花也可以，家里没有就没放，很简单的分层油饼值得一试。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
东北菜
1/15 鸡蛋去皮。
2/15 鸡蛋打散。
3/15 两量杯面粉一部分用开水汤一下，另一部分凉开水和面，揉成光滑面团醒发半小时，醒好的面团擀成饼。
4/15 放适量油。
5/15 油涂匀。
6/15 卷起来，和油饼差不多。
7/15 上劲盘起来。
8/15 擀成饼，不能太薄否则烙出饼太干吧。
9/15 锅中加入适量油烧热。
10/15 放入饼痞子。
11/15 一面烙制好，翻过来。
12/15 倒入搅拌好的鸡蛋液。
13/15 鸡蛋凝固前撒上适量黑芝麻。
14/15 鸡蛋凝固翻面，烙制另一面过程同上。
15/15 饼饼卷起来，切两半装盘，沙拉酱装饰。
烫面饼筋道，放适量小苏打饼饼软些。
