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最喜欢这种简简单单，无需花费太多时间，不需要什么豪华配料，只要一小把葡萄干，做熟就口感丰富，美味可口的蛋糕卷了。
48分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/12 蛋白蛋黄分开，蛋白里千万不要滴入蛋黄液。
2/12 蛋黄里放入10克白糖，放入牛奶和玉米油。
3/12 搅打均匀。
4/12 筛入低筋面粉搅拌均匀
5/12 蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器把蛋白发到九分发，提起打蛋器上面是大弯钩即可，不要打过了。
6/12 分三次把蛋白糊加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，是翻拌不是搅拌。
7/12 烤盘铺油纸，洒上洗净的葡萄干
8/12 倒入蛋液，烤箱预热，端起烤盘在桌面轻震，震出大气泡，上下火160度18分钟。时间到后改上火160度2分钟即可。
9/12 把烤熟的蛋糕倒扣在烤网上，撕去油纸。
10/12 把油纸铺在烤盘在，再把蛋糕倒扣在烤盘里。
11/12 提起油纸，把蛋糕卷起来
12/12 放凉就可以切块享用了。
蛋白里可以加入两三滴柠檬汁，打发蛋白更容易。
