韭菜角子

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  1/10 和面，面粉加鸡蛋

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  2/10 和面我就用了一个鸡蛋，中途可以加水，或者多打几个鸡蛋

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  3/10 放在碗里发面

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  4/10 韭菜洗净

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  5/10 粉条用温水泡发，然后冷水冷却，比较筋道

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  6/10 鸡蛋一个，蛋液放盐，小火炒蛋，碾碎

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  7/10 韭菜切小段，粉条切小段，倒入鸡蛋，加盐，鸡精，十三香

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  8/10 面团切块，赶成薄饼

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  9/10 中间对折，捏成大角子

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  10/10 锅内加入玉米油，放入角子，2面煎黄，装盘即可

作者: 只如初见_

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