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酵母发面，冬天用温水发面，夏天用凉水发面，因为外面卖的馒头不好吃！每次买都吃到头发，只好自己做，干净还好吃！
1小时44分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/26 从面袋里，舀3碗面
2/26 面里放酵母，一捏，想更好吃可以放一个鸡蛋
3/26 酵母一捏放面里，放水活，夏天天比较热我用凉水活的面，开始一边放水，一边搅面
4/26 把面揉成面团，多揉揉
5/26 揉好面团
6/26 盖上盖子开始发面中
7/26 酵母少放，放一捏就行，放多不好吃，早上发的面，下午面发啦
8/26 往面里放泡打粉，面碱各一捏
9/26 各一捏
10/26 放点凉水化开
11/26 开始揉面
12/26 揉成面团，反复揉，才好吃筋道，
13/26 开始做馒头
14/26 砍刀馒头
15/26 馒头
16/26 放帘子上
17/26 做花卷
18/26 放葱花油盐
19/26 花卷
20/26 宁花卷
21/26 宁
22/26 放帘子上花卷
23/26 上锅蒸20分钟
24/26 砍刀馒头，花卷熟啦
25/26 花卷
26/26 出锅
冬天用温水发面，爱发，夏天用凉水发面，面别活的太硬，也别太软，开锅冒气，在掐二十分钟就熟啦！自己做的非常筋道，好吃！非常好吃，有嚼劲！有面味！
