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香葱面包含油量蛮高的,吃了它就不要*了。偶尔的吃一次,也可以啊!
1/14 准备材料。称重。
2/14 液体放入面包机,高粉放上面,盐糖对角放,中间放即发酵母。启动面包机和面。
3/14 面团温室发酵。
4/14 20分钟面团发酵好了。
5/14 面团排气,分成小份,每份约50克,滚圆。盖上保鲜膜静置10分钟。
6/14 取一个小面团擀圆。
7/14 面皮的上下两端分别折向中间,用手掌根部压紧。
8/14 再收口捏紧,弄成橄榄形。
9/14 放进烤盘进行第二次发酵。
10/14 制作馅料:黄油,盐,蛋液和香葱碎一起放在一个盆子,手动搅拌均匀。
11/14 发好的面团用剪子轻轻剪三下 把馅料放在剪口里。烤箱预热160℃,中层烤30分钟。烤面包上色后,盖上锡纸,以免表面糊了.
12/14 出炉后,面包表面刷上一层黄油。
13/14 看看这还能拉丝。
14/14 放到有点余温时,放进保鲜盒里,保存。