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卷心菜营养丰富，富含维生素C、钾及叶酸等营养成分。经常食用能增强人体免疫力。增加食欲，促进消化防止便秘。卷心菜更是肥胖人和糖尿病人的理想蔬菜。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 准备好食材。卷心菜400克，红甜椒半个、绿甜椒半个。
2/12 把食材清洗干净，沥干水分备用。
3/12 红甜椒切细丝，绿甜椒切细丝备用。
4/12 卷心菜切细丝。
5/12 虾清洗干净，用剪刀剪掉虾脚虾须备用。
6/12 葱10克切末，蒜10克切末，姜10克切末。
7/12 锅里放10克花生油，油温加热7成，放葱、姜、蒜大火爆香。
8/12 虾放进锅里加8克盐、加15克料酒、10克生抽翻炒。
9/12 大虾炒至8分熟，加红绿甜椒翻炒至红绿甜椒变软、加10克蚝油。
10/12 加卷心菜急火翻炒。
11/12 卷心菜变软关火。
12/12 装盘。一款营养丰富，鲜美可口的卷心菜炒大虾就可以上桌了。
整个炒菜过程都要急火快炒，这样蔬菜营养流失少。虾本身就很鲜再加上蚝油就不用加鸡精了，不要掩盖大虾本身的鲜味。
