米糕披萨的做法_菜谱_香哈网
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米糕披萨
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米糕披萨

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蒸的米发糕上面放了胡萝卜和火腿辣椒,感觉像披萨

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大米和小米淘洗干净,浸泡一晚。

    1/11 大米和小米淘洗干净,浸泡一晚。

  • 泡好的大米小米用料理机打成米浆

    2/11 泡好的大米小米用料理机打成米浆

  • 米浆中放入蒸好的南瓜一块打成泥

    3/11 米浆中放入蒸好的南瓜一块打成泥

  • 把打好的南瓜米倒入大碗中

    4/11 把打好的南瓜米倒入大碗中

  • 再加上一点白面和酵母粉

    5/11 再加上一点白面和酵母粉

  • 用铲子翻拌成很稠的米面

    6/11 用铲子翻拌成很稠的米面

  • 找个磨具刷油。

    7/11 找个磨具刷油。

  • 把和好的米面倒进去,进行发酵,夏天大约20分钟

    8/11 把和好的米面倒进去,进行发酵,夏天大约20分钟

  • 切好的火腿菜丁撒在发好的米面糊上

    9/11 切好的火腿菜丁撒在发好的米面糊上

  • 盖盖子放入笼屉中,凉水上锅,上汽后蒸制30分钟

    10/11 盖盖子放入笼屉中,凉水上锅,上汽后蒸制30分钟

  • 关火后焖两分钟出锅切块装盘即可

    11/11 关火后焖两分钟出锅切块装盘即可

  • 小贴士

    米糕也可以换成小米面和白面来做,那样简单,不喜欢吃南瓜的可以不放,米糊要发酵成蜂窝状,但不可发过,上汽后最少得蒸半小时,蒸的时候容器上面要盖盖或者是一个屉布,关火后一定要焖两分钟,否则会夹生。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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