保存到手机
看更多做法
4.0万点赞 · 147收藏
独家 · 5.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2656
蒸的米发糕上面放了胡萝卜和火腿辣椒，感觉像披萨
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 大米和小米淘洗干净，浸泡一晚。
2/11 泡好的大米小米用料理机打成米浆
3/11 米浆中放入蒸好的南瓜一块打成泥
4/11 把打好的南瓜米倒入大碗中
5/11 再加上一点白面和酵母粉
6/11 用铲子翻拌成很稠的米面
7/11 找个磨具刷油。
8/11 把和好的米面倒进去，进行发酵，夏天大约20分钟
9/11 切好的火腿菜丁撒在发好的米面糊上
10/11 盖盖子放入笼屉中，凉水上锅，上汽后蒸制30分钟
11/11 关火后焖两分钟出锅切块装盘即可
米糕也可以换成小米面和白面来做，那样简单，不喜欢吃南瓜的可以不放，米糊要发酵成蜂窝状，但不可发过，上汽后最少得蒸半小时，蒸的时候容器上面要盖盖或者是一个屉布，关火后一定要焖两分钟，否则会夹生。
