红烧小鲫鱼的做法_菜谱_香哈网
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红烧小鲫鱼
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红烧小鲫鱼

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小鲫鱼比大鲫鱼鲜美

作者: 番茄炒蛋不要番茄
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 准备食材(洗净备用)

    1/7 准备食材(洗净备用)

  • 准备辅料(葱、姜、蒜、辣椒洗净切好备用)

    2/7 准备辅料(葱、姜、蒜、辣椒洗净切好备用)

  • 适量油入锅(放入鲫鱼、翻边)

    3/7 适量油入锅(放入鲫鱼、翻边)

  • 放入酱油轻翻上色(放入适量清水、再放入葱、姜、蒜、辣椒、黄酒)

    4/7 放入酱油轻翻上色(放入适量清水、再放入葱、姜、蒜、辣椒、黄酒)

  • 大火烧开(放入适量盐)转小火慢炖

    5/7 大火烧开(放入适量盐)转小火慢炖

  • 小火慢炖七至十分钟再转大火收汁(剩适量汤汁关火)

    6/7 小火慢炖七至十分钟再转大火收汁(剩适量汤汁关火)

  • 成品图(撒上葱花装饰)

    7/7 成品图(撒上葱花装饰)

  • 小贴士

    煎鱼时可先在锅内撒上少许盐这样鱼皮不会粘锅

    作者: 番茄炒蛋不要番茄

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