5.2万点赞 · 273收藏
独家 · 16.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.8万
小鲫鱼比大鲫鱼鲜美
28分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/7 准备食材（洗净备用）
2/7 准备辅料（葱、姜、蒜、辣椒洗净切好备用）
3/7 适量油入锅（放入鲫鱼、翻边）
4/7 放入酱油轻翻上色（放入适量清水、再放入葱、姜、蒜、辣椒、黄酒）
5/7 大火烧开（放入适量盐）转小火慢炖
6/7 小火慢炖七至十分钟再转大火收汁（剩适量汤汁关火）
7/7 成品图（撒上葱花装饰）
煎鱼时可先在锅内撒上少许盐这样鱼皮不会粘锅
