保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 62收藏
独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.2万
昨天第一次做上汤萝卜，以前只是在饭店吃过，咋天自己动手 做来吃，还别说味道真心不错，也是一顿*
25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 大肉1斤。
2/13 白萝卜1个，小葱几根。
3/13 大肉切片。
4/13 白萝卜切丝儿。
5/13 大葱，鲜姜切片。
6/13 热锅烧油。
7/13 油开下入肉翻炒。
8/13 等肉有点变色，加入葱，姜继续炒出香味儿，这时肉也基本熟了。
9/13 加入开水大火煮沸，看到沒有，汤汁是白色的吧。
10/13 下入白萝卜丝继续煮10分钟至罗卜丝成熟。
11/13 大火煮10分钟汤汁是白色的，一道清香可口的上汤萝卜。
就成功了。
12/13 出锅盛盘子，最好用个深一些的盘子，因为汤汁多。
13/13 成品图。
1,我用的是猪前腿肉，因为这个地方的肉嫩，口感好。
2,煮肉的水一定得是开水，如果加冷水肉容易老，口感不好。
3,加入开水后一定得大火煮，只有这样汤汁才能是白色的。
