9.5万点赞 · 23收藏
独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.0万
鸡肉鲜嫩易熟，也容易入味，配上颜色漂亮的彩椒，美味又好看呢。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 鸡肉用凉水冲洗干净切成小丁
2/11 彩椒切丁
3/11 准备好熟花生米
4/11 葱蒜切粒、姜切丝
5/11 鸡丁中加各1小勺的淀粉、料酒和适量的盐抓拌均匀，腌制十分钟
6/11 锅中加油烧热，倒入腌好的鸡丁，大火滑熟
7/11 滑熟的鸡丁先盛入盘中
8/11 锅中在次加油烧热，放入葱姜蒜和适量的花椒粉，炒出香味
9/11 倒入彩椒加适量的盐、酱油和鸡精，翻炒至彩椒断生
10/11 同时倒入鸡丁和花生米
11/11 大火翻炒一下即可
炒鸡丁的时候一定用大火滑炒变色就行
