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1/10 鲤鱼一尾备用
2/10 切一字花刀,放料酒生姜盐静置30分钟
3/10 生粉加苏打鸡蛋二个备用
4/10 加水调糊备用
5/10 鲤鱼挂糊
6/10 手抓鱼尾浇七成油温定形
7/10 定形后下油锅炸脆
8/10 二次复炸备用
9/10 糖、白米醋、1：1徽量盐下番茄沙司生粉调糖醋汁
10/10 浇汁上桌
鱼外酥脆内肉嫩,色泽红艳,甜酸可口。
25分钟
酸甜
中级
其他
炸
其他
