芋圆

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• 1/6 南瓜洗净去皮切薄片，放入电饭煲隔水10分钟可蒸熟，用勺子压成泥。火龙果皮洗净切块，用料理机搅成泥。

• 2/6 南瓜水份比较大，要过筛沥水。火龙果泥也要沥水。

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  3/6 趁热把南瓜泥依个人口味加入白糖和适量淀粉拌匀，再加入100克木薯粉，揉成光滑面团。火龙果皮泥也是一样，依次加入适量白糖和适量淀粉，最后加入100克木薯粉揉成光滑面团。

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  4/6 面板撒少许木薯粉，南瓜面团搓成长条切丁，装盘冷冻

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  5/6 果皮面团也是一样搓成长条切丁，装盘冷冻

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  6/6 想吃的时候拿出一部分放锅煮至漂浮，捞出过冷水沥干，再依个人喜好加牛奶或淡奶油或其它水果块

小贴士

我个人还是觉得紫薯味比较好，而且压出的泥比较干，不用加太多木薯粉，Q性正好。

作者: 素云舞霓裳

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