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这个大拌菜，制作起来超级简单，很方便。可以根据喜好更换食材搭配。木耳特别适合中老年人食用，番茄VC多多，洋葱是蔬菜之王，胡萝卜素能明目，各种营养食材搭配一起，实在是棒棒哒。哈哈。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备食材，木耳泡发四十分钟左右，胡萝卜番茄洗净，洋葱去头去根后浸泡在纯净水中(切是不辣眼睛)。
2/8 胡萝卜，洋葱，番茄切块，蒜切末。
3/8 开火上锅，加入可以没过食材的水，开锅后，倒入食材，焯熟，大概四分钟。
4/8 焯熟后捞出来，迅速倒入冷水中，冷却，口感更好。
5/8 之后，把食材利干水，加入之前准备的味极鲜等调料。
6/8 再开火，加一点油，把蒜末和虾皮爆香。大概半分钟。
7/8 把番茄也放入碗中，淋上炒好的蒜末虾皮。在加入适量的熟芝麻，均匀搅拌即可。
8/8 装盘，点缀香菜即可。
1切洋葱之前，最好将其泡在水中，浸泡一两分钟，之后切不会辣眼睛。2凉拌菜，焯熟的菜最好放入冷水中冷却一下，那样口感更好。
