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这款蛋糕适合不喜欢油大的朋友,在这款蛋糕里没加一滴油,喜欢的朋友可以尝试一下
1/9 找个干净无水无油的盆,把鸡蛋白糖放进盆里
2/9 再找个大点的盆,盆里加温水,把装有鸡蛋白糖的盆放大点的盆子里,(温水起到白糖容易化开,鸡蛋容易打发的作用)用打蛋器开始打发
3/9 大概五分钟,提起打蛋器,纹路不会立刻消失,说明已经打发好了
4/9 把面粉泡打粉加入盆里
5/9 用刮刀从底往上拌,千万不要打圈搅。面粉拌开后加入牛奶拌匀
6/9 找来模具
7/9 上面放上油纸,把面糊倒进去,八分满(倒好面糊尽量不要耽搁,早点进烤箱,防止牛奶会沉淀)
8/9 把倒好的面糊放进烤箱120℃,25分钟就可以了,(如果你的烤箱温度比一般的烤箱底的话,就加点温度)这是烤好的,烤之前有芝麻可以加点
9/9 从模具中拿出来,可以开吃了
做这款蛋糕尽量不要用硅胶模具,要用不锈钢,吕制品一累的模具