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彩色蛋糕卷
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彩色蛋糕卷

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彩色蛋糕卷的颜色可以随心所欲,用自己喜欢的颜色,做出可口的蛋糕卷,心情也变得不一样,下次一定要用更艳丽的颜色才更漂亮呢!

作者: 长风万里
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋分开蛋黄和蛋白

    1/18 鸡蛋分开蛋黄和蛋白

  • 蛋黄里放入10克白糖,水,牛奶,玉米油搅打均匀。

    2/18 蛋黄里放入10克白糖,水,牛奶,玉米油搅打均匀。

  • 筛入低筋面粉搅拌均匀

    3/18 筛入低筋面粉搅拌均匀

  • 蛋白加入柠檬汁

    4/18 蛋白加入柠檬汁

  • 分三次加入白砂糖50克,用电动打蛋器打至九分发,即提起打蛋器头上呈大弯钩状即可。

    5/18 分三次加入白砂糖50克,用电动打蛋器打至九分发,即提起打蛋器头上呈大弯钩状即可。

  • 蛋白糊分三次加入蛋黄糊,翻拌均匀。注意是翻拌不是搅拌。

    6/18 蛋白糊分三次加入蛋黄糊,翻拌均匀。注意是翻拌不是搅拌。

  • 分成四份

    7/18 分成四份

  • 其中三份加入喜欢的果蔬粉颜色,翻拌均匀

    8/18 其中三份加入喜欢的果蔬粉颜色,翻拌均匀

  • 分别放入裱花袋里拧好。

    9/18 分别放入裱花袋里拧好。

  • 裱花袋剪小口,挤出一条蛋糊

    10/18 裱花袋剪小口,挤出一条蛋糊

  • 并排挤出第二个颜色蛋糊

    11/18 并排挤出第二个颜色蛋糊

  • 第三个颜色

    12/18 第三个颜色

  • 一直到把烤盘铺满,震出气泡,烤箱预热160度20分钟即可。

    13/18 一直到把烤盘铺满,震出气泡,烤箱预热160度20分钟即可。

  • 烤熟的蛋糕倒扣在烤网上,撕去油纸

    14/18 烤熟的蛋糕倒扣在烤网上,撕去油纸

  • 把油纸铺在烤盘上面,把蛋糕再倒扣到油纸上面

    15/18 把油纸铺在烤盘上面,把蛋糕再倒扣到油纸上面

  • 抹上果酱

    16/18 抹上果酱

  • 提起油纸把蛋糕卷起来

    17/18 提起油纸把蛋糕卷起来

  • 放冰箱冷藏半小时即可切块。

    18/18 放冰箱冷藏半小时即可切块。

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