保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 53收藏
独家 · 7.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.3万
记得小时候经常这样炒着吃。昨天做包子馅剩下的嫩南瓜一块，怎么吃呢，想起清炒，小时候吃过，今天起了个早，就给做了这道菜呢！
15分钟
家常味
中级
其他
清炒
其他
1/8 把嫩南瓜去皮，切块
2/8 葱姜红椒切好备用，
3/8 热锅，
4/8 热锅倒油，油热下葱姜炒香，
5/8 炒香的葱花，下入南瓜块翻炒，
6/8 翻炒一分钟左右倒少量清水，继续翻炒，撒上盐少许，倒耗油少量，
7/8 大火翻炒均匀，南瓜已经熟透，但不是很烂的那种透∵。最后下红椒块，翻炒均匀出锅喽，
8/8 出锅盛盘子里喽，再撒上生葱花点缀哦，
南瓜最好是越嫩的越好，嫩南瓜炒出青香味。这么简单，物美价廉的南瓜有几些年没这样吃喽。现在再吃没有以前的味道了，可能是没炒好的原因吧，
