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珍珠米应含有丰富的维生素，经常用于八宝粥的食材之一。用其蒸成的米饭，洁白晶莹、粘而不腻、味道极佳，因此人们常将其与著名的天津“小站大米”并称，成为中国稻米中的佳品。珍珠米做的粥更香，来自林哥秀厨艺！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/4 首先把把米洗干净，用水浸泡一夜。
2/4 锅中加适量的水，把它烧开，在放米下去，这样更易熟。大火煮沸腾10分钟后改小火煮30分钟左右。
3/4 煮到米粥粘稠的时候加上胡萝卜粒和玉米粒，搅拌均匀。放入盐，胡椒粉，鸡精和油。就可以关火。
4/4 来一张，装碗的，非常美味。
如果家里面没有东北珍珠米可以给普通的大米，鸡精可放可不放，用来提鲜，觉得这粥不够鲜甜的朋友们可以加些猪肉丝或者鸡肉丝等。
