番茄空心菜梗酸的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
番茄空心菜梗酸
打开APP,查看视频做法>>

番茄空心菜梗酸

starstarstarstarstar

6.6万点赞 · 37收藏

独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.3万

酸,爽,脆,微辣

作者: 彼岸花開忆流年
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 空心菜盛行的季节,嫩的顶部摘除当青菜炒了,梗就留出来,炒酸,一点都不丢

    1/12 空心菜盛行的季节,嫩的顶部摘除当青菜炒了,梗就留出来,炒酸,一点都不丢

  • 用手摘截成小段,也可以刀切,洗净

    2/12 用手摘截成小段,也可以刀切,洗净

  • 番茄两个,选硬的,不太红透的

    3/12 番茄两个,选硬的,不太红透的

  • 切块

    4/12 切块

  • 蒜米,辣椒,切碎

    5/12 蒜米,辣椒,切碎

  • 下油,盐炒两下菜梗后,就下适量的醋,白糖炒几下

    6/12 下油,盐炒两下菜梗后,就下适量的醋,白糖炒几下

  • 盛起备用

    7/12 盛起备用

  • 再下油,盐,小火爆香辣椒蒜米

    8/12 再下油,盐,小火爆香辣椒蒜米

  • 炒番茄,加点白糖中和,喜欢酸点的朋友还可以在此加多几滴醋下去

    9/12 炒番茄,加点白糖中和,喜欢酸点的朋友还可以在此加多几滴醋下去

  • 下少许蚝油,小火焖下出番茄汁,不需要加水

    10/12 下少许蚝油,小火焖下出番茄汁,不需要加水

  • 把菜梗撩下炒锅,盘里的菜梗水就不要一起倒下去了,以免把番茄汁和淡了

    11/12 把菜梗撩下炒锅,盘里的菜梗水就不要一起倒下去了,以免把番茄汁和淡了

  • 炒一两下后装盘。

    12/12 炒一两下后装盘。

  • 小贴士

    喜欢清淡的朋友可以不加蚝油,喜欢吃番茄的可以在切的时候切大块点,焖番茄的时间缩短些,这样最后的番茄成块大点。 整个炒的过程不需要太久,太久出水多,不好吃,也不用加水。

    作者: 彼岸花開忆流年

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐