抹茶小曲奇

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  1/9 准备所需材料

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  2/9 黄油室温软化，把糖粉倒入软化的黄油里

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  3/9 用电动打蛋器不断搅打，将糖粉和黄油混合后打发

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  4/9 分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次

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  5/9 抹茶粉和低筋面粉混合后一起过筛

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  6/9 用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的面粉糊

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  7/9 把面粉糊装入裱花枪，挤出自己喜欢的形状

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  8/9 烤箱预热160度，放中层，上下火烤20分钟左右，表面着色即可

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  9/9 冷却后，摆拍

小贴士

曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。倒入蛋液时，每次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加入下一次蛋液

作者: 伊家小萱

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