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水果奶酪面包
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水果奶酪面包

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刚从云南旅游回来,其实挺累的,但小姑娘吵着要吃面包,还要有馅料的才行,没办法我得满足这外甥女啊,就着家里的食材给她做了这个水果奶酪面包。很是受欢迎哟!

作者: 荼靡80
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材(梨忘拍了)

    1/15 准备食材(梨忘拍了)

  • 除黄油外所有面包材料混合在一起和成光滑的面团

    2/15 除黄油外所有面包材料混合在一起和成光滑的面团

  • 加入提前软化好的黄油继续搓揉摔扯

    3/15 加入提前软化好的黄油继续搓揉摔扯

  • 至出手套膜

    4/15 至出手套膜

  • 盖上盖子让面团发酵至2.5倍大

    5/15 盖上盖子让面团发酵至2.5倍大

  • 轻拍排气

    6/15 轻拍排气

  • 分成六等份团圆盖上保鲜膜醒15分钟

    7/15 分成六等份团圆盖上保鲜膜醒15分钟

  • 苹果早酥梨切小丁下不粘锅加入黄油糖粉翻炒至黄油糖粉融化,有果汁出来时下水淀粉炒至浓稠出锅

    8/15 苹果早酥梨切小丁下不粘锅加入黄油糖粉翻炒至黄油糖粉融化,有果汁出来时下水淀粉炒至浓稠出锅

  • 加入奶酪拌匀

    9/15 加入奶酪拌匀

  • 取面团包入调好的水果奶酪馅,

    10/15 取面团包入调好的水果奶酪馅,

  • 收口朝下团圆排入烤盘中,30度40分钟进行二次发酵(烤箱中记得放一碗开水)

    11/15 收口朝下团圆排入烤盘中,30度40分钟进行二次发酵(烤箱中记得放一碗开水)

  • 发酵好的面团刷上蛋液,撒上白芝麻入预热好的烤箱,180度20分钟即可

    12/15 发酵好的面团刷上蛋液,撒上白芝麻入预热好的烤箱,180度20分钟即可

  • 当当当,出炉啦,那个香啊

    13/15 当当当,出炉啦,那个香啊

  • 这张小姑娘拍的,萌吧

    14/15 这张小姑娘拍的,萌吧

  • 内部图,馅也超好吃

    15/15 内部图,馅也超好吃

  • 小贴士

    水果总量为150g左右,也可换成芒果菠萝之类的,看大家喜欢。

    作者: 荼靡80

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