保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 198收藏
独家 · 4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.9万
我最喜欢的一道菜，早就想发，一指都没买香菇，终于今天买了哈哈哈。亲们喜欢吃香菇的，come on baby。
15分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/10 备材，香菇去根洗净，香菜去根洗净。
2/10 香菇切块切小点，比较容易入味，蒜两瓣切片，剩下的切末，香菜切断。
3/10 开火上锅，倒入适量的水，把香菇焯水煮七八成熟。大概煮三分钟，菌类最好多煮一会。
4/10 煮完后，放入凉水中，拔凉一下，沥干水。
5/10 在换炒锅，开火，上锅，加油，放入蒜片花椒和虾皮，炝锅，爆香大概30秒。
6/10 倒入两勺味极鲜，四勺醋，倒入锅中爆香一下，倒入香菇翻炒一下。大概2分钟。
7/10 再倒入两勺至三勺味极鲜。翻炒2分钟。
8/10 再倒入蒜末翻炒一分钟。再炒制过程中，要适量加点水以防粘锅。
9/10 最后倒入香菜，翻炒一下，都不用加盐了，炒一下，出锅就OK了。
10/10 出锅成盘，美不美撒，哈哈好好吃有木有哈哈。
香菇和蒜最搭呦。
