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*养美味，色彩艳丽。
24分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/6 一斤左右的鳊鱼，除去鳞片，开肚，除去内脏。
2/6 从背部开切，如图。
3/6 用适量料酒，姜片，盐，腌制15分钟左右。姜，大葱，红椒切片备用。
4/6 鱼身平铺在餐盘里，鱼尾和鱼头放置中间，把原先准备好的大葱，姜片，红椒放置好，淋上适量料酒，生抽，麻油（代替茶油），豉油，盐，鸡精等。开锅后蒸15分钟左右。
5/6 造成，来吃了。
6/6 再配上一盘蔬菜水果沙拉就完美了。
腌制时间要掌握，蒸的时间也要掌握。调料根据个人喜好进行增减。
