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乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 , 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。 意见建议：, 乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等 与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质,维生素B2,烟酸,维生素E,磷,铁,钾,钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳,养身体的上好佳品.食用乌鸡可以提高生理机能,延缓衰老,强筋健骨.对防治骨质疏松,佝偻病,妇女缺铁性贫血症等有明显功效，适合人群：适合一切身体者,尤其对体虚血亏,肝肾不足,脾胃不健的人效果更佳.
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备以下食材
2/12 这些配料适合，体寒的体质人喝
因为姜放了很多，现在是三伏天，姜可驱除寒气。
体热者慎重选择
还有花椒，八角这些材料都不要放，我怕药膳味道重，乌鸡本身特别腥，故而放了些香辛料
3/12 腌制、这一步可以省略，我怕腥喝不下去，每次熬鸡汤鸡肉没人吃，用料酒，柠檬片，盐，少量的醋，腌制10分钟让鸡肉去腥，更入味
4/12 把腌制好的鸡肉用清水冲洗干净，和配料一起放入高压锅
5/12 煲汤多放些水，因为喝的是汤，然后盖锅之前放入适量的醋，和盐，让鸡骨头里的钙溶解出来
6/12 一切准备就绪盖上高压锅盖，启动煲汤功能，显示时间为20分钟
7/12 20分钟后，等高压锅的排气阀落下，打开可以食用啦
8/12 出锅了，有股淡淡的药膳味道，喝完一碗感觉身体热乎乎的往外冒汗。
9/12 换了一个餐具
10/12 用南瓜盅，盛鸡汤，很有感觉
11/12 合影啦，选择合适的餐具，会让你更有食欲。
12/12 人参、党参味道很重，如果喝不惯的，适当减少材料的量，特别是党参，放多了有点苦涩的味道。
煲汤要选择新鲜现宰杀的乌鸡，煲出来的汤汁才会鲜美
处理干净后即可入锅，不用腌制，我是喝鸡汤困难户，故而腌制去腥，才能食下
花椒，八角这一类的材料都可以免去，怕腥的可以慎重选择。因为搭配不当会使药膳的作用降低。
这款煲汤适合“体质偏寒”“气虚血虚”四肢无力畏冷的体质食用。
湿热的体质的应当少放姜片，要慎重选择，不然喝了上火流鼻血。
三伏天是排毒的最佳时期，适当选择适合自己体质的饮食不仅起到养生保健作用，同时还可以去除身体的疾病。
你选择好了吗，给家人煲一锅爱心养生鸡汤吧。
