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25分钟
红油味
中级
其他
其他
川菜
1/7 将鱼切成薄片后洗净沥干水分，加入好人家调料包中的腌鱼调料包，料酒及少量的盐进行腌制15分钟
2/7 将大葱横斜刀切成段，生姜，蒜，泡萝卜切成薄片，香菜洗净备用
3/7 在锅中倒入适量的油加热后，开小火将好人家调料包中的香辣酱倒入锅中爆炒出香味后，将大葱段，姜片蒜片，泡萝卜片，倒入锅中进行翻炒
4/7 翻炒出香味后，在锅中加入适量的清水烧开
5/7 水开后，加入自己喜欢的蔬菜，例如火锅粉，白菜，土豆，藕片等（今天我加入的是我们这边特有的高原野山菌）
6/7 待锅中的蔬菜七八分熟时，加入鱼再煮2-3分钟
7/7 鱼煮好后，在鱼上倒入好人家调料包中的干花椒海椒包，另起一锅在锅中倒入少许油加热，将热油淋海椒花椒上，再撒上香菜即可
煮鱼时先将鱼头放入锅中煮一分钟再将其他的鱼肉放入锅中煮，这样不会出现鱼肉烂了，鱼头还没熟的情况发生，如果吃的不是很辣的话，好人家调料包中的香辣酱和海椒花椒的那个包都可以只加一半，如果全部加入会比较辣！
