香辣水煮鱼片的做法_菜谱_香哈网
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香辣水煮鱼片

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独家 · 173.9万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名21.4万

作者: 徐徐小厨房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系川菜
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  • 鱼切薄片

    1/21 鱼切薄片

  • 放入碗中加淀粉

    2/21 放入碗中加淀粉

  • 胡椒粉

    3/21 胡椒粉

  • 料酒

    4/21 料酒

  • 拌匀腌制二十分钟

    5/21 拌匀腌制二十分钟

  • 生姜蒜切片

    6/21 生姜蒜切片

  • 蒜切末

    7/21 蒜切末

  • 小米辣切段

    8/21 小米辣切段

  • 热锅放油

    9/21 热锅放油

  • 油七成热转小火放豆瓣酱炒出红油

    10/21 油七成热转小火放豆瓣酱炒出红油

  • 放辅料(除蒜末和小米辣)

    11/21 放辅料(除蒜末和小米辣)

  • 清水

    12/21 清水

  • 水开放入鱼片

    13/21 水开放入鱼片

  • 加盐调味

    14/21 加盐调味

  • 鱼断生捞出

    15/21 鱼断生捞出

  • 撒上一半蒜末、小米辣

    16/21 撒上一半蒜末、小米辣

  • 热锅放菜籽油

    17/21 热锅放菜籽油

  • 油七成热放入蒜末、小米辣煸香

    18/21 油七成热放入蒜末、小米辣煸香

  • 浇在蒜末上

    19/21 浇在蒜末上

  • 一道美味的香辣水煮鱼片就做好了

    20/21 一道美味的香辣水煮鱼片就做好了

  • 我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!

    21/21 我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!

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