夏日清凉糕的做法_菜谱_香哈网
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夏日清凉糕
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夏日清凉糕

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独家 · 6.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.8万

朋友推荐的饮品!所以买来食材自己制作,随心所欲的可以换着口味吃!可以放点薄荷,醋,蜂蜜,放水果,红糖都么么哒!不建议多吃,当点心吃吧味道棒棒的!

作者: 满天星霖
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 选材一包,家里人少的话取4分之一也就有好几汤碗好做了!一定要选正品哦!

    1/10 选材一包,家里人少的话取4分之一也就有好几汤碗好做了!一定要选正品哦!

  • 打开袋子放入一半凉糕粉就是125g了,这个做出来已经有好几碗了,像我这个图片色做出来最起码有8碗我估计了一下,我做好已经放入冰箱冷藏了!后面再说后续。倒入器皿盆里面放入300g水搅拌均匀即可!

    2/10 打开袋子放入一半凉糕粉就是125g了,这个做出来已经有好几碗了,像我这个图片色做出来最起码有8碗我估计了一下,我做好已经放入冰箱冷藏了!后面再说后续。倒入器皿盆里面放入300g水搅拌均匀即可!

  • 锅里放入2斤半水,烧开,烧开之后放入搅拌均匀的凉糕粉

    3/10 锅里放入2斤半水,烧开,烧开之后放入搅拌均匀的凉糕粉

  • 放入之后用中火,铲子要不停的翻动以免结底那样会有焦味的哦,就不好吃了!水的话这个量刚刚好千万不要试着加多加少!要么会变得很稠,要么会变得很老!这个量嫩嫩的,柔滑细腻,

    4/10 放入之后用中火,铲子要不停的翻动以免结底那样会有焦味的哦,就不好吃了!水的话这个量刚刚好千万不要试着加多加少!要么会变得很稠,要么会变得很老!这个量嫩嫩的,柔滑细腻,

  • 铲子不断的翻动着熬到10分钟的样子差不多也就可以了!熬的有点奶白色了细腻了!这时关掉火,或移除!倒入一个干净的盆里

    5/10 铲子不断的翻动着熬到10分钟的样子差不多也就可以了!熬的有点奶白色了细腻了!这时关掉火,或移除!倒入一个干净的盆里

  • 放入干净的盆里,凉凉!我取一汤碗出来单独凉凉!

    6/10 放入干净的盆里,凉凉!我取一汤碗出来单独凉凉!

  • 放入冰箱冷藏了凉了!拿出来倒扣在比碗大一点的器皿里,放上清水放入几滴醋淹没凉粉继续放冰箱半天中间换水一次!因为做好冷却之后有一股碱的味道,要把它去除掉就要用清水加点醋消除掉稍微好一点!

    7/10 放入冰箱冷藏了凉了!拿出来倒扣在比碗大一点的器皿里,放上清水放入几滴醋淹没凉粉继续放冰箱半天中间换水一次!因为做好冷却之后有一股碱的味道,要把它去除掉就要用清水加点醋消除掉稍微好一点!

  • 之后就倒扣在盘子里出来,嫩嫩的,滑滑的哈哈

    8/10 之后就倒扣在盘子里出来,嫩嫩的,滑滑的哈哈

  • 然后放上自己喜欢的吃的!我的口味放了芒果,红糖,葡萄干,红枣一颗点缀,可以放蜂蜜等等!

    9/10 然后放上自己喜欢的吃的!我的口味放了芒果,红糖,葡萄干,红枣一颗点缀,可以放蜂蜜等等!

  • 成品么么哒!

    10/10 成品么么哒!

  • 小贴士

    开水烧开时加入凉粉进去后一定要不停的搅拌翻动!以免结底焦了!这一关必须要做好,要到位!时间过长和过短会出现凉粉老化和裂开!所以很关键哦!

    作者: 满天星霖

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