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蒿子粑
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蒿子粑

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清明前后,新鲜蒿子郁郁葱葱的就出来了,加上年节腌制的腊肉,和米粉糯米粉一起做成粑粑,那叫一个香甜软糯。每年的三月三,皖南地区家家户户更是必不可少会做蒿子粑粑吃,很久以前因为存储不便,每年只能在春天吃到蒿子粑,现在有了冰箱就方便多啦,春天在野外讨(摘)了多多的蒿子,洗净剁碎后放入冷冻室,想吃的时候随时就拿出来做。各家口味不一样,喜欢吃脆的就把俩面煎的焦黄起壳,喜欢嫩的九少煎几分钟熟了就起锅,亲们如果有机会来我的家乡做客,一定要尝尝喲。

作者: 爱睡觉的加菲猫

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