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巧克力糯米糍
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巧克力糯米糍

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我把老公送给我的七夕礼物--德芙巧克力,做成了巧克力糯米糍。好幸福的感觉。

作者: 雪
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把糯米粉,可可粉,玉米淀粉,10克白糖,黄油放入容器。

    1/11 把糯米粉,可可粉,玉米淀粉,10克白糖,黄油放入容器。

  • 放入温水搅拌成无颗粒的糯米糊。

    2/11 放入温水搅拌成无颗粒的糯米糊。

  • 糯米糊倒入保鲜袋,并将口系上。放入蒸锅大火上气蒸30分钟。

    3/11 糯米糊倒入保鲜袋,并将口系上。放入蒸锅大火上气蒸30分钟。

  • 蒸好后趁热揉进20克白糖,(小心烫手)

    4/11 蒸好后趁热揉进20克白糖,(小心烫手)

  • 准备椰蓉,把德芙巧克力切成12小块。

    5/11 准备椰蓉,把德芙巧克力切成12小块。

  • 把可可糯米团分成12等分。

    6/11 把可可糯米团分成12等分。

  • 取一个可可糯米团按扁,中间放一块巧克力,并收紧底部包圆。

    7/11 取一个可可糯米团按扁,中间放一块巧克力,并收紧底部包圆。

  • 放入椰蓉里滚一下。

    8/11 放入椰蓉里滚一下。

  • 刚刚包完就偷吃了一口,嘻嘻。

    9/11 刚刚包完就偷吃了一口,嘻嘻。

  • 成品图。

    10/11 成品图。

  • 巧克力依然是融化的,流心的感觉真好。

    11/11 巧克力依然是融化的,流心的感觉真好。

  • 小贴士

    趁热包入巧克力,然后那种爆浆的感觉真好。糯米团大火上气蒸30分钟,时间短了会不熟的。白糖留了三分之二,是为了蒸熟的可可糯米团不沾手。糯米纸网上买的,也可以不放。整个过程小心烫手。

    作者:

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