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我把老公送给我的七夕礼物--德芙巧克力,做成了巧克力糯米糍。好幸福的感觉。
1/11 把糯米粉,可可粉,玉米淀粉,10克白糖,黄油放入容器。
2/11 放入温水搅拌成无颗粒的糯米糊。
3/11 糯米糊倒入保鲜袋,并将口系上。放入蒸锅大火上气蒸30分钟。
4/11 蒸好后趁热揉进20克白糖,(小心烫手)
5/11 准备椰蓉,把德芙巧克力切成12小块。
6/11 把可可糯米团分成12等分。
7/11 取一个可可糯米团按扁,中间放一块巧克力,并收紧底部包圆。
8/11 放入椰蓉里滚一下。
9/11 刚刚包完就偷吃了一口,嘻嘻。
10/11 成品图。
11/11 巧克力依然是融化的,流心的感觉真好。
趁热包入巧克力,然后那种爆浆的感觉真好。糯米团大火上气蒸30分钟,时间短了会不熟的。白糖留了三分之二,是为了蒸熟的可可糯米团不沾手。糯米纸网上买的,也可以不放。整个过程小心烫手。