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台式炒米粉
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台式炒米粉

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台湾新竹米粉算台湾有名的食物之一;有很多做法,这个算是比较普通的做法! 我陆续会推出其它的做法!

作者: 早餐达人-怡安
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系台湾菜
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  • 最棒主食材!

    1/9 最棒主食材!

  • 米粉用温水泡软,再用冷水浸泡备用!

    2/9 米粉用温水泡软,再用冷水浸泡备用!

  • 香菇泡发切丝;肉切丝放入盐和油调味;鸡蛋煎成蛋饼切成丝;蔬菜都切成丝;

    3/9 香菇泡发切丝;肉切丝放入盐和油调味;鸡蛋煎成蛋饼切成丝;蔬菜都切成丝;

  • 平底锅倒入适量的油,将肉放入炒片刻倒入适量的生抽翻炒片刻!

    4/9 平底锅倒入适量的油,将肉放入炒片刻倒入适量的生抽翻炒片刻!

  • 倒入香菇炒片刻,加入适量的水焖煮三分钟!

    5/9 倒入香菇炒片刻,加入适量的水焖煮三分钟!

  • 再放入所有蔬菜炒片刻!

    6/9 再放入所有蔬菜炒片刻!

  • 再放入泡好的米粉炒片刻,再放少许生抽、盐调味;

    7/9 再放入泡好的米粉炒片刻,再放少许生抽、盐调味;

  • 最后放入鸡蛋搅拌均匀即可!

    8/9 最后放入鸡蛋搅拌均匀即可!

  • 装盘食用!

    9/9 装盘食用!

  • 小贴士

    瘦肉用油腌制后更嫩,口感更好!

    作者: 早餐达人-怡安

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