红烧鱼块的做法_菜谱_香哈网
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红烧鱼块
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红烧鱼块

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普通的草鱼也可以做的高颜值!好美味!

作者: 陈敏430
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 草鱼,去内脏洗净,去头,把鱼身切成块状。

    1/12 草鱼,去内脏洗净,去头,把鱼身切成块状。

  • 加适量盐,料酒,姜末,十三香腌渍一小时。

    2/12 加适量盐,料酒,姜末,十三香腌渍一小时。

  • 腌渍好的鱼再拌上适量生粉。

    3/12 腌渍好的鱼再拌上适量生粉。

  • 让鱼块均匀沾满生粉。

    4/12 让鱼块均匀沾满生粉。

  • 油烧热,炸鱼块

    5/12 油烧热,炸鱼块

  • 炸至金黄,捞出备用

    6/12 炸至金黄,捞出备用

  • 青红椒切块,姜蒜切末。

    7/12 青红椒切块,姜蒜切末。

  • 油烧热,放入姜蒜末爆香

    8/12 油烧热,放入姜蒜末爆香

  • 倒入鱼块翻炒,再倒入一大碗开水

    9/12 倒入鱼块翻炒,再倒入一大碗开水

  • 放入蒜瓣,葱段

    10/12 放入蒜瓣,葱段

  • 放入青红椒,煮至快收汁时加适量十三香,适量生抽就可以出锅装盘了。

    11/12 放入青红椒,煮至快收汁时加适量十三香,适量生抽就可以出锅装盘了。

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    因为在腌鱼时加盐了,所以后续不用再加盐了。鱼必须提前腌制一会,这样做出的鱼就鲜美可口,一点也不会腥。

    作者: 陈敏430

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