葱油花卷的做法_菜谱_香哈网
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葱油花卷
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葱油花卷

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浓浓的葱香味,还有老干妈的香辣,好吃极了!

作者: 蜜糖儿
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉,鸡蛋,酵母,一小撮盐加入适量温水搅拌成棉絮状,揉成软硬适中的面团。

    1/8 面粉,鸡蛋,酵母,一小撮盐加入适量温水搅拌成棉絮状,揉成软硬适中的面团。

  • 发酵到两倍大,手指粘面粉戳个洞不回缩即可。

    2/8 发酵到两倍大,手指粘面粉戳个洞不回缩即可。

  • 擀成长方形面片,摸上老干妈油辣椒,撒上香葱,卷起来,不要卷太紧。

    3/8 擀成长方形面片,摸上老干妈油辣椒,撒上香葱,卷起来,不要卷太紧。

  • 切成小块。

    4/8 切成小块。

  • 两块叠在一起,用筷子压下去。

    5/8 两块叠在一起,用筷子压下去。

  • 捏紧两头反方向拧一下,在底部收紧。

    6/8 捏紧两头反方向拧一下,在底部收紧。

  • 卷好的花卷室温醒发十分钟左右。

    7/8 卷好的花卷室温醒发十分钟左右。

  • 冷水上锅,大火烧开,转中小火蒸十五分钟左右,闷五分钟再出锅。

    8/8 冷水上锅,大火烧开,转中小火蒸十五分钟左右,闷五分钟再出锅。

  • 小贴士

    水要一点一点加,软硬适中即可。

    作者: 蜜糖儿

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