保存到手机
看更多做法
3.5万点赞 · 245收藏
6.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.7万
立秋时节是辣椒丰收的季节，青椒红椒都已经成熟，听说红椒含的维生素比青椒要多得多，今天就为大家炒了一个青豆芽，配上青红辣椒，非常搭配！跟小敏一起来学习炒青菜吧！
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/8 准备好从集市上买来的青红辣椒，这是自己种的，不加化肥，不喷药
2/8 挑出青红辣椒各两个洗干净，切成细条备用
3/8 青豆芽择洗干净，控水备用
4/8 锅中油烧热，放姜丝炒香
5/8 炒出香味放葱花稍微一炒立马把青豆芽放锅里拌炒，用筷子
6/8 看豆芽炒软了，再放青红辣椒
7/8 用筷子拌炒到，都软了，放盐味精，再拌炒1分钟左右，吃醋的可以在出锅之前烹醋
8/8 菜炒好了。关火，装盘，辣椒炒豆芽活齐
因为我买的这个辣椒比较辣，所以我放的也不多，如果不辣也可以多放几个辣椒进去，豆芽不好熟，所以不闲麻烦就焯一下水，像我不焯水也可以先炒豆芽，出锅烹醋，是我的口味，也可以不烹
