保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 · 195收藏
独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.2万
秋天，花生成熟的季节，每年到了花生成熟的时候，我们总是要煮花生吃，香味不一般，新鲜的就是好吃，煮了花生吃不完，可以拌咸菜吃，这也是今天我要做的下饭菜，也是我从小吃过来的，因为我妈妈每年这个季节都拌这个花生吃，我受妈妈的影响也学会了这个菜，跟着小敏走起！
32分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/8 煮熟的鲜花生，剥皮留花生米，五香的嗷，自己煮的嗷
2/8 葱花，辣椒，姜，咸菜头，都切末，等待被调味
3/8 醋，味道美，白糖，装碗里调匀至白糖融化
4/8 剥好的花生米和所有菜末装大碗里
5/8 倒入调好的汁，拌匀，拌匀后加味精再拌匀
6/8 最后淋香油，稍微一拌
7/8 都调好了，因为咸菜咸的，花生咸的，味达美也咸的，所以不用加盐了
8/8 调好装盘，上桌，不管做为下酒菜还是下饭菜都好合适！
花生是鲜的花生最香，和干花生煮了不一个味道，因为都带点咸味，所以就不用放盐了，白糖是为了提鲜的，一定少放，香油要在装盘前淋入
