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有一种特别的香味，自我感觉不错！丝瓜水份比较大，不宜放太多，记得第一次做成了丝瓜炒鸡蛋，哈哈！
32分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 丝瓜适量，剁碎。
2/8 热锅入少许油，把丝瓜煸炒一会盛入碗中。
3/8 磕两个鸡蛋，放入适量盐。
4/8 把鸡蛋和丝瓜用筷子打发均匀。
5/8 热锅入油，倒入打好的鸡蛋（煎鸡蛋比较吸油，比平时炒菜多放一点）。
6/8 用铲子适当从中间往四周摊开，薄薄的比较香。
7/8 煎好一面，翻过来煎至另一面即可。
8/8 成品图。
1、丝瓜水份比较大，不宜过多，以免翻面比较麻烦 不成型，变成丝瓜炒鸡蛋。
2、煎鸡蛋时四周宜适当摊开，不然中间厚四周薄。
3、油适当多放一点煎出的鸡蛋才香，可以的话用猪油会更香！
