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秋葵营养丰富，已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,秋葵本身没什么味道，所以烹饪的空间就很大，这款清炒秋葵采用橄榄油烹制，不放太多佐料，炒作简单，而且又最大限度的保留了秋葵的营养。
32分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/8 秋葵去蒂洗干净。
2/8 水中放适量盐，把秋葵焯一下，秋葵一变色就捞出，然后过凉。
3/8 把秋葵切斜刀备用。
4/8 切葱姜，小米辣备用。
5/8 起炒锅放适量橄榄油，放葱姜，小米辣煸香。
6/8 把秋葵放进去。
7/8 放少许盐，大火煸炒均匀关火，关火放入少许鸡精和香油。
8/8 出锅装盘。
1, 焯秋葵时水中要放一点盐，这样焯出来的秋葵颜色很绿，秋葵一变色马上就捞出。
2,要大火快炒，不要加水煮。
