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凉拌粉丝是人们夏季常吃的一道凉菜。它柔润滑嫩，爽口开胃，大家快来尝一尝吧！
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/6 将大蒜去皮，黄瓜，香菜，胡萝卜洗净。
2/6 将粉丝用剪刀剪短，放入温水中泡软。
3/6 将大蒜切成碎末，黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。
4/6 泡好的粉丝放入开水中焯一下，立刻捞出过冷水。
5/6 烫好的粉丝沥干水后与黄瓜，胡萝卜，香菜，蒜末一起放入盐，味精，白糖，生抽，陈醋，花椒油，香油搅拌均匀。
6/6 喜欢吃辣的可放些辣椒油即可享用。
1.粉丝泡发后，再入开水锅中焯一下口感更好。但不要焯时间过长，放入烫一下立刻捞出，软硬正好。
