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凉拌菠菜粉丝，是我家经常吃的一道凉菜，清油解腻，非常爽口！
25分钟
酸辣
中级
凉菜
焯
家常菜
1/8 菠菜洗净，粉丝提前用温水泡软。
2/8 锅内添水烧开，把菠菜放进去，焯水一分钟。
3/8 菠菜过凉水挤干水份，粉丝洗净放进碗中。
4/8 大蒜加盐捣成泥，加少许酱油，适量醋，少许香油倒进菠菜碗中。
5/8 碗内放鸡精，耗油拌匀。
6/8 再把熟芝麻，捣碎。
7/8 倒进菠菜碗中，拌匀装盘，表面撒适量熟芝麻装饰即可。
8/8 清油解腻，非常爽口！
喜欢吃酸，可以多放醋，熟芝麻捣碎更能突出香味。
