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闺女特喜欢吃披萨，但夏天吃多了又怕上火，所以经常会用平底锅做，喜欢的友友可以试试！
1小时12分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/18 面粉中加鸡蛋、发酵母、白糖、盐用温水和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大！这个时候可以准备其他材料！
2/18 胡萝卜和青椒切丁，洋葱切细丝，所有材料如图！
3/18 胡萝卜、青椒和玉米粒用热水焯一下倒出沥干水份！
4/18 虾仁用热水焯一下倒出沥干水份！
5/18 面发酵好了拿出揉一揉排气
6/18 再取适量的面团用擀面杖擀成圆形面片，再用大碗压出一道边边
7/18 用叉子扎上小孔
8/18 开始煎披萨饼底，锅中油温热放入披萨饼，用小火把饼的两面都稍微煎定型了，不需要全部煎熟！
9/18 两面都煎定型了，这个时候把火先关掉！
10/18 先抹上番茄酱，再放一些奶酪
11/18 把材料都放上去，再铺一层奶酪，奶酪可以多放些，差不多把材料都盖住
12/18 锅中放适量的热水（水不要加太多），水是加披萨饼的下面，不能把水洒到披萨上，盖上锅盖用小火焖煮，要时不时晃动锅子以免披萨沾锅，记住一定要用小火！
13/18 如果水干了奶酪还没完全化开，就像我这个情况的，可以再加适量的热水盖上锅盖焖煮片刻！一定要用小火，时不时要晃动锅子！
14/18 奶酪完全化开就是这个样子的，煮好不要马上出锅，可以利用锅中的余温再焖上片刻效果会更好！
15/18 出锅了，太香啦！披萨的大小可以自己决定，我今天做的是迷你版披萨比较小！
16/18 用刀切开，好拉丝哦！
17/18 味道超好 不输烤箱做的
18/18 这是披萨的底部
整个过程一定要用小火煎煮，水一次不要加太多，我一般是加两次热水把奶酪完全化开的！煎煮好不要马上出锅，可以再焖上片刻！材料可以根据自己的喜好来选择
