平底锅披萨的做法_菜谱_香哈网
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平底锅披萨
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平底锅披萨

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闺女特别喜欢吃披萨,但不敢经常做,怕吃多了上火!今天用锅做了个披萨,即好吃又不上火,一举两得哦! 喜欢的可以试试!

作者: 简单就好
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉中加两个鸡蛋、适量的盐、糖和发酵母用温水和成面团!盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大!这个时候可以准备其它的材料!

    1/13 面粉中加两个鸡蛋、适量的盐、糖和发酵母用温水和成面团!盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大!这个时候可以准备其它的材料!

  • 洋葱切细丝,圣女果对半切,青椒切丁,火腿切丁!所有材料如图!

    2/13 洋葱切细丝,圣女果对半切,青椒切丁,火腿切丁!所有材料如图!

  • 面发酵好,拿出揉一揉再排气!

    3/13 面发酵好,拿出揉一揉再排气!

  • 先拿一半的面团擀成圆形面片,利用一些东西压出一道边(比如盘子),再用叉子扎上小孔!

    4/13 先拿一半的面团擀成圆形面片,利用一些东西压出一道边(比如盘子),再用叉子扎上小孔!

  • 锅中放适量的油,油温热放入披萨底,把两边都稍微煎一下!记住一定要用小火!披萨底稍微煎定型了就可以,不用全部煎熟的!

    5/13 锅中放适量的油,油温热放入披萨底,把两边都稍微煎一下!记住一定要用小火!披萨底稍微煎定型了就可以,不用全部煎熟的!

  • 披萨底做好了(这个时候火要关掉的),先摸上番茄酱!

    6/13 披萨底做好了(这个时候火要关掉的),先摸上番茄酱!

  • 再放一些奶酪(可以多放些),在把材料摆放上去!

    7/13 再放一些奶酪(可以多放些),在把材料摆放上去!

  • 最后在上面撒上一层奶酪,多放些,差不多把材料都覆盖住了! <br/>锅中加适量的热水盖上锅盖用小火闷煮至奶酪融化!手要时不时的晃动一下锅子,以免披萨粘锅!

    8/13 最后在上面撒上一层奶酪,多放些,差不多把材料都覆盖住了!
    锅中加适量的热水盖上锅盖用小火闷煮至奶酪融化!手要时不时的晃动一下锅子,以免披萨粘锅!

  • 如果水干了奶酪还没完全化开,就像我这个情况的!可以在加适量的热水盖上锅盖焖煮一两分钟的!煮好不要马上出锅,利用锅中的余温在闷上片刻,等锅盖凉了在拿出披萨,效果会更好!

    9/13 如果水干了奶酪还没完全化开,就像我这个情况的!可以在加适量的热水盖上锅盖焖煮一两分钟的!煮好不要马上出锅,利用锅中的余温在闷上片刻,等锅盖凉了在拿出披萨,效果会更好!

  • 可以拿出披萨了,奶酪完全融化后就是这个样子的!

    10/13 可以拿出披萨了,奶酪完全融化后就是这个样子的!

  • 拿出切块,好拉丝哦!

    11/13 拿出切块,好拉丝哦!

  • 近照来一张!看了口水是不是要流出来了呢!

    12/13 近照来一张!看了口水是不是要流出来了呢!

  • 虽然没有加海鲜也没有加肉类,但特别好吃!

    13/13 虽然没有加海鲜也没有加肉类,但特别好吃!

  • 小贴士

    我准备的这些量做了两个披萨!材料可以根据自己的口味来搭配!
    最后一步融化奶酪其实和做水煎包是一样的道理!只不过加水的时候不能一下子加太多了,一次加少点,我加了两次!
    一定要用小火,慢慢煎煮!手要时不时晃动锅子!煮好再闷上片刻后拿出效果更好的!

    作者: 简单就好

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