葱油拌面的做法_菜谱_香哈网
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葱油拌面
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葱油拌面

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一这葱油拌面一直是我家爷俩的最爱,而每次传上来就会有友友来*想好东西就要资源共享,答应友友们做的菜谱一定要做好,而我做的这款面是最最*的。

作者: 琴琴一佛宣
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 食材

    1/16 食材

  • 碱面

    2/16 碱面

  • 小葱~一定要这种小葱。很香。

    3/16 小葱~一定要这种小葱。很香。

  • 2勺味极鲜酱油,口味偏重的,可以再加。

    4/16 2勺味极鲜酱油,口味偏重的,可以再加。

  • 小葱切的越细越好。

    5/16 小葱切的越细越好。

  • 冷水下锅,等水冒气泡了就可以放面了。

    6/16 冷水下锅,等水冒气泡了就可以放面了。

  • 面下锅就要注意火候了。

    7/16 面下锅就要注意火候了。

  • 等水开了,就这样小火煮面,然后用筷子轻轻搅拌下。

    8/16 等水开了,就这样小火煮面,然后用筷子轻轻搅拌下。

  • 一分钟后,面捞起装盘。

    9/16 一分钟后,面捞起装盘。

  • 面装盘,不能有面水。

    10/16 面装盘,不能有面水。

  • 倒入酱油。

    11/16 倒入酱油。

  • 快速拌均匀。

    12/16 快速拌均匀。

  • 切好的小葱均匀码在面上,浇上烧热的热油。

    13/16 切好的小葱均匀码在面上,浇上烧热的热油。

  • 比一般做菜的油有多些。图9面开了就好热油了。

    14/16 比一般做菜的油有多些。图9面开了就好热油了。

  • 浇上热油的面。

    15/16 浇上热油的面。

  • 来张漂亮的成品。

    16/16 来张漂亮的成品。

  • 小贴士

    1.煮面条的水一定要多。
    2.拌面的葱一定要细,不建议用北方大葱。
    3.*9,水开了就好同时熬热油了。

    作者: 琴琴一佛宣

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