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牛肉蛋炒饭
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牛肉蛋炒饭

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牛肉蛋炒饭其实我真没吃过。这是我领任务菜谱时不小心点到的。虽然有点无奈,但还是想尝试下,毕竟美味是吃出来的。如果不试试,怎么知道不好吃呢。答案是,相当的美味!

作者: 大头大头下雨根本不愁
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/12 准备好食材。

  • 将牛肉粒用少许的淀粉,料酒,再倒几滴生菜籽油抓匀腌制。然后将葱切葱花,蒜切片,野山椒去蒂切节。

    2/12 将牛肉粒用少许的淀粉,料酒,再倒几滴生菜籽油抓匀腌制。然后将葱切葱花,蒜切片,野山椒去蒂切节。

  • 将鸡蛋打散,沿顺时针方向搅拌均匀,火腿肠切圈。

    3/12 将鸡蛋打散,沿顺时针方向搅拌均匀,火腿肠切圈。

  • 锅内倒入少许食用油,待烧热冷却之后将剩米饭先倒入锅中炒散。

    4/12 锅内倒入少许食用油,待烧热冷却之后将剩米饭先倒入锅中炒散。

  • 将炒好的米饭盛起来,然后锅内再倒入少许食用油,接着倒入搅拌好的鸡蛋,煎至两面金黄,然后用锅铲切成小块。

    5/12 将炒好的米饭盛起来,然后锅内再倒入少许食用油,接着倒入搅拌好的鸡蛋,煎至两面金黄,然后用锅铲切成小块。

  • 把煎好的鸡蛋也盛起来,再倒入少许食用油,倒入腌制好的牛肉,炒至七成熟。

    6/12 把煎好的鸡蛋也盛起来,再倒入少许食用油,倒入腌制好的牛肉,炒至七成熟。

  • 接着,锅内再倒入少许食用油,放入蒜片,花椒,野山椒爆香。

    7/12 接着,锅内再倒入少许食用油,放入蒜片,花椒,野山椒爆香。

  • 紧接着倒入炒散的米饭。

    8/12 紧接着倒入炒散的米饭。

  • 再倒入煎好的鸡蛋和切好的火腿肠。

    9/12 再倒入煎好的鸡蛋和切好的火腿肠。

  • 最后倒入炒至七成熟的牛肉。

    10/12 最后倒入炒至七成熟的牛肉。

  • 炒散,在锅内放入适量的盐,味精,鸡精,葱花,再放入少许黑胡椒酱提香。

    11/12 炒散,在锅内放入适量的盐,味精,鸡精,葱花,再放入少许黑胡椒酱提香。

  • 美味的牛肉蛋炒饭就完工了,出锅装盘!这完全是按照自己意愿完成的牛肉蛋炒饭,真的很好吃,很香。不试试真的不知道还可以这样做,所以会吃才会做,会尝试也才更会品尝。

    12/12 美味的牛肉蛋炒饭就完工了,出锅装盘!这完全是按照自己意愿完成的牛肉蛋炒饭,真的很好吃,很香。不试试真的不知道还可以这样做,所以会吃才会做,会尝试也才更会品尝。

  • 小贴士

    1剩米饭,牛肉,鸡蛋,每一个都得单独炒,才会好吃。虽然有点麻烦,但这样更精致。2.炒剩米饭的时候,最好待油冷却之后再倒饭,这样更容易炒散且不粘锅。3.炒米饭的时候要小火,鸡蛋同样。牛肉要大火,最后汇合的时候也一定是大火。

    作者: 大头大头下雨根本不愁

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