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水信玄饼是日本出了名的一道甜品小吃，是用糯米粉做成软年糕后粘黄豆粉吃的，后来把糯米粉改成了琼脂，还有白凉粉，以及吉利丁，做法各有不同，做出来晶莹剔透，非常的漂亮，吃的是一种意境！
45分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/15 把所需材料与用品准备好
2/15 盐渍樱花用50度的水泡开，因为比较咸，多过两次水。记得不要把花瓣弄烂，影响美观
3/15 糖粉还有白凉粉倒入干净的锅中
4/15 再倒入温开水
5/15 边倒边搅拌均匀
6/15 小火煮开气泡即可离火，静至3分钟。
7/15 用汤匙舀入模具中，倒到模具的一半。
8/15 再放入樱花，以转圈的形式放到自己喜欢的花形即可
9/15 盖上盖子，再用模具往小孔里面轻轻的继续全部加满。
10/15 再放入冰箱冷藏30分钟以上即可，上面放一瓶小牛奶是为了模具不移位。
11/15 利用冷藏的时间来制作黑糖浆，把30克的黑糖和20的水用勺子调均匀
12/15 再用煤气炉小火煮开冒泡即可盛出，摊凉备用。
13/15 30分钟后轻轻的倒出
14/15 淋上黑糖浆即可，有黄豆粉的可以粘黄豆粉一起吃。
15/15 凉凉的，甜甜的，晶莹剔透，吃的就是一种意境。
1:盐渍樱花比较咸，记得提前泡发。
2:往小孔里面加水用轻轻的加，避免樱花跑位。
3:拿出在30分钟内尽快食用。
4:除了白凉粉外，还可以用琼脂，还有吉利丁。
5:煲好的白凉粉静至3分钟是为了做出来的效果更加漂亮。
