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正好想炒虾酱，看见这道菜谱赶紧抢了过来，这是地地道道的下饭菜*^_^*
25分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备食材。
2/10 鸡蛋打入碗里，用筷子打散备用。
3/10 葱切碎放入碗里备用。
4/10 姜切末，干辣椒切辣椒圈。
5/10 炒锅热锅倒油，油热五分倒入姜末和干辣椒。
6/10 干辣椒炒出辣椒油倒入葱翻炒。
7/10 葱炒出香味后，把葱用筷子拨到四周，中间留空倒入虾酱翻炒。
8/10 虾酱炒熟后，倒入打散的鸡蛋，用筷子不停搅动。
9/10 鸡蛋炒成鸡蛋碎，鸡蛋也就熟了，炉灶关火之后加半勺鸡精粉，利用余热搅拌均匀即可出锅。
10/10 盛出炒好的虾酱可以吃咯。
1 辣椒的用量按个人口味增减。
2 倒入鸡蛋液后要用筷子不停的搅动，直到鸡蛋炒熟成为鸡蛋碎。
3 不喜欢这种鸡蛋碎的可以适量的搅动鸡蛋就可以。
