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香芋口感软糯而带有独特的香味，其营养价值极高，可用于菜式、点心或甜品中，配以椰汁和西米可做成一款非常受欢迎的中式甜品
25分钟
甜味
中级
其他
煮
其他
1/7 西米倒入沸水中煮20分钟，加盖焗至透明无白芯
2/7 将西米冲冷水冲至冷却无黏液
3/7 香芋去皮切颗粒，约2cm×2cm
4/7 锅里下水、椰浆、香芋和冰糖
5/7 煮至香芋软身而不烂
6/7 加入西米煮沸熄火
7/7 盛起上餐桌享用
1,步骤1和步骤6煮西米时要搅拌,避免糊底
2,香芋不宜切得太小以免煮至软身就融掉了没口感
3,香芋要选择淀粉质丰富的煮好才软糯好吃
4,此款甜品冷热皆宜
