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西红柿炒鸡蛋（或番茄炒蛋），是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。
40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材
2/10 西红柿切块，青椒去籽切块
3/10 鸡蛋打入碗中打散
4/10 锅中放入油烧热后放入鸡蛋液
5/10 待煎成型后盛出备用
6/10 锅中留底油先把青椒放入炒
7/10 再放入西红柿
8/10 炒出汤汁后放入炒好的鸡蛋
9/10 加入适量盐翻炒均匀即可
10/10 出锅装盘
炒这道菜时要旺火速炒
