保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 568收藏
独家 · 16.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.8万
每次看韩剧的时候，总是被这个黄黄的寿司大根刷屏，也是做寿司必备的，每次吃的时候也很不错。这种黄色萝卜源于日本。
32分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/8 白萝卜去皮洗净，切成长条（或者薄片）
2/8 如图，撒适量的盐腌制20分钟，去水份，使其变软
3/8 用水充分的清洗
4/8 锅中放入适量的水，不要太多了，够腌制萝卜2/3的量，放入栀子煮水，煮沸后晾凉滤出栀子
5/8 栀子水，白醋1:1混合均匀，总量淹没过萝卜，依照自己的口味放入糖（喜欢甜的多放点，可以尝尝味道）
6/8 把萝卜放入汤汁里，上面盖好，腌制24小时以上，取出食用
7/8 栀子药店里有卖的，淘宝也有卖的，主要是给萝卜染色，不要放太多
8/8 如图，做寿司的时候捞出沥干水分再用
