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粉条是餐桌上常见的一种食材，一般做法都是以炖，煮为主。今天试着做了这道凉拌红薯粉条，吃起来口感酸辣滑爽，真心的好吃。
15分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/9 把红薯粉条放开水锅里煮
2/9 煮开后小火煮十分钟左右
3/9 捞出立即投入凉水过凉
4/9 捞出淋干水分备用
5/9 切适量的洋葱丝，红椒丝，蒜末备用
6/9 小碗里放入适量盐，鸡粉，生抽，醋，香油，辣椒油(我用的自己做的辣椒花生酱)，调成适合自己的调味汁
7/9 把步骤5.6倒入步骤4搅拌均匀即可
8/9 装盘
9/9 喜欢小葱的再撒点葱末上桌即食
粉条一定要煮熟透了，不能有硬芯，捞出立即投入凉水中过凉以免粘黏一起。配料也可根据自己口味换做其他的食材。
