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黄金南瓜饺子之前也做过一次，黄橙橙的颜色漂亮极了，今天就再做一次吧！
15分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/13 准备材料
2/13 南瓜去皮，切成小块，上锅水开蒸十五分钟。
3/13 蒸熟后用勺子压成泥
4/13 面粉与南瓜泥放到一起
5/13 揉成比较软和的面团，用保鲜膜盖好，醒面半小时。
6/13 茄子切成小块，用盐腌制十分钟
7/13 把腌制出来的水倒掉，用手拧干。加入油，盐，十三香，胡椒粉和辣椒油搅拌均匀。
8/13 把醒好的面团搓成长条，切成小面团。
9/13 面团用擀面杖擀成面片
10/13 茄子馅放到面片上，包饺子（这个过程不方便拍照）
11/13 包好的饺子
12/13 锅内放入清水，水开后先放少许盐，然后下饺子。煮到饺子熟。
13/13 装盘
小贴士：
1南瓜泥和面揉面团时不需要加水，因为南瓜泥含有水分
2茄子容易出水，搅拌前先用盐腌制以后再拧干水分，这样饺子容易包
3水开以后先放盐，这样饺子煮出来不容易烂开。
