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粥的做法很多，什么食材都可以煮粥，做出来的粥粘稠好喝，作为早餐是再好不过了。我今天做的是皮蛋火腿粥，粥里粥皮蛋香味，还有火腿的咸味，味道很不错呢。
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 取大米一把，洗干净用水泡上半个小时。
2/13 皮蛋切丁，火腿切丁。
3/13 砂锅里倒入开水，开火。
4/13 把泡好的大米倒入砂锅中。
5/13 中火熬煮，期间不用盖锅盖，容易溢锅，要不停的搅拌，防止粘锅。
6/13 煮到米开花变得粘稠。
7/13 加入火腿丁，搅拌均匀。
8/13 再加入皮蛋丁搅拌均匀。
9/13 继续加入盐。
10/13 再加入鸡精
11/13 最后放入胡椒粉，搅拌均匀。
12/13 粥已经很粘稠了，就可以关火了。
13/13 盛入碗中，放入小香葱沫，一碗香喷喷的粥就做好了。
1.大米用水泡过会很容易煮开花。
2.煮粥一定要用开水，这样米不会都
粘在锅底。
3.皮蛋容易让米粘稠，最后快熟的时候再放。
