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自制煎饼果子
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自制煎饼果子

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独家 · 15.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.8万

十几分钟就做好了,上班族早餐不错的选择!

作者: 萧冰xiaobing
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好需要的食材。

    1/15 准备好需要的食材。

  • 香菜切成小段备用,我不喜欢太碎的。

    2/15 香菜切成小段备用,我不喜欢太碎的。

  • 两种面放一起,一点一点加水搅拌成糊状。

    3/15 两种面放一起,一点一点加水搅拌成糊状。

  • 电饼铛预热,刷点油先把火腿肠煎一下。

    4/15 电饼铛预热,刷点油先把火腿肠煎一下。

  • 火腿肠表面变色就好了,放在盘子里备用。

    5/15 火腿肠表面变色就好了,放在盘子里备用。

  • 电饼铛底部放点油,把面糊的一半倒进去,用铲子均匀抹平,把电饼铛上盖盖上。

    6/15 电饼铛底部放点油,把面糊的一半倒进去,用铲子均匀抹平,把电饼铛上盖盖上。

  • 把一个鸡蛋打到碗里,用筷子打散备用。

    7/15 把一个鸡蛋打到碗里,用筷子打散备用。

  • 大概半分钟到一分钟左右,把面皮翻一次盖上盖。

    8/15 大概半分钟到一分钟左右,把面皮翻一次盖上盖。

  • 过半分钟再翻一次。

    9/15 过半分钟再翻一次。

  • 用筷子夹起面皮一边提起来,把打散的鸡蛋液倒至煎饼下边(因为让我妈帮忙拍的照,所以照的不是太清晰)。

    10/15 用筷子夹起面皮一边提起来,把打散的鸡蛋液倒至煎饼下边(因为让我妈帮忙拍的照,所以照的不是太清晰)。

  • 做好的煎饼放到盘子里,根据自己的口味抹上甜面酱,蒜蓉辣酱。

    11/15 做好的煎饼放到盘子里,根据自己的口味抹上甜面酱,蒜蓉辣酱。

  • 放上香菜(也可以放点葱末,因为我不爱吃生葱,所以我没准备)。

    12/15 放上香菜(也可以放点葱末,因为我不爱吃生葱,所以我没准备)。

  • 把火腿肠,生菜放到一边。

    13/15 把火腿肠,生菜放到一边。

  • 从一边卷起,尽量卷的紧一点,要不吃的时候容易散开。

    14/15 从一边卷起,尽量卷的紧一点,要不吃的时候容易散开。

  • 成品图。

    15/15 成品图。

  • 小贴士

    1.往面里加水的时候一定要一点一点的放,放一点水拌匀后再放一点水,要不面里容易有疙瘩。
    2.鸡蛋液往面皮下倒的时候,面皮不要全部提起来,要不鸡蛋液容易流到边上去。
    3.我准备的是两个煎饼的量,大家做的时候可以根据实际情况添减食材用量。

    作者: 萧冰xiaobing

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